SCOP Trebara

Fabrication artisanale de pains biologiques

Infos pratiques

Nous restons ouverts tout l’été !

Retrouvez-nous directement au fournil ou sur les marchés (Bruz et Les Lices)

 

Qui sommes-nous

Trebara est une Société Coopérative et Participative (SCOP) qui, avec ses participant.e.s, défend et perpétue depuis 2007 une autre façon de faire de la boulangerie.

Nous prenons plaisir à faire un pain biologique, pétri de façon lente et respectueuse, divisé et façonné à la main, avec une fermentation longue.

Nous terminons ce processus en prenant un soin tout particulier à la bonne maîtrise de la cuisson, grâce à un four à granulés.

C’est avec cette méthode peaufinée depuis des années, que nous fabriquons un beau pain qui se conserve longtemps, digeste et nourrissant.

 

En savoir plus sur nous